La nostra azienda è nata nel 1831 e da allora si tramanda di generazione in generazione
Dietro il marchio
- Utilizzo delle olive selezionate dai nostri contadini fidelizzati della valle Arroscia
- Frangitura delle olive eseguita nel nostro frantoio entro le 12 ore dalla raccolta con processo di produzione eseguito a freddo
- I nostri olii sono caratterizzati da acidità piuttosto bassa
- Stoccaggio olii in serbatoi in acciaio inox, e si eseguono travasi periodici degli oli e lavatura dei serbatoi per eliminazione morchie.
- Confezionamento eseguito al momento della richiesta
- Controllo analitico affidato a laboratori certificati.
- Controllo organolettico eseguito dagli assaggiatori di famiglia Paola e Alda
- Applicazione del sistema di Autocontrollo HACCP
- Qualità raccontata dai nostri Clienti che si tramandano l’acquisto del nostro olio da diverse generazioni